智慧餐饮发展趋势是什么跟着互联网的开展,餐厅与互联网的结合越来越紧密。才智餐饮的核心,便是把科技有用的使用到餐厅中。经过自主点餐体系、服务呼叫体系、后厨互动体系、前台收银体系、预订排号体系等智能化办理体系,到达下降人工本钱和运营本钱,?
????智慧餐厅一开始是在微信中开发的一个小程序,现在有些餐厅根据自身需求开发了APP,使用时更智能,功能更全面。如通过微信进店点餐,顾客无需排队,使用微信扫码点餐,扫一扫即可完成点餐。然后,等餐厅后台系统确认订单就OK了;如果用微信优惠券买单,餐厅还要去收银台,这方面在一定程度上降低了餐厅的服务效率。
?面对新环境的挑战,对于商家来说,无疑需要利用新技术增强管理水平,优化成本结构,提升效率,改善用户体验,实现功能和服务的线上化,让消费者“来前点餐,来了就吃,吃了就走”。同时,通过数据化管理对消费行为与餐厅经营进行分析,辅助餐厅进行经营决策,实现精准营销。
前天,网上一篇关于海底捞才智餐厅的文章,刷爆餐饮人的朋友圈,说的是海底捞于10月28日开业的新店,是投资了超过一亿元的才智餐厅,从后厨到前厅全都是智能化的机器人在操作,为此在餐饮圈引起大讨论,甚至有许多餐饮同行,预备在开业当天赶往北京,去观摩这家全新概念的餐厅。事实上,不管是提出才智餐厅的概念,还是把概念落地实践成一家餐厅,海底捞都不是榜首家,上半年,盒马鲜生就现已在上海开出了一家机器人餐厅,当时也在餐饮职业引起了不小的颤动,现在怎么样呢?据盒马鲜生创始人泄漏,这家机器人餐厅,现已做到日翻台率6次,看来是取得很不错的作用。